Александр Голышев
Шеф-повар
Александр Голышев, шеф-повар ресторана «Безухов» - простой парень с Волги с широкой душой и богатым опытом. Изучал и продолжает изучать "Русскую кухню" и "Волжскую" в частности, черпая вдохновения из детстских воспоминаний и семейных застольев. В постоянном поиске и исследовании трапезных традиций земли нижегородской.



Волжская кухня - это совокупность многих блюд найденых в результате исследования всей Волги от Валдая до Каспия. Расположенность Нижнего Новгорода на стрелке двух великих рек, позволяет в полной мере раскрыть особенности местной кухни большим ассортиментом речной рыбы и сохранившихся традиций.
Меню Безухова создано Александром Голышевым, большим знатоком Волжской кухни. Он современно и ярко переосмысливает традиции, вплетая элементы нордической и южной кухни.
Литературное кафе Безухов открыло свои двери в 2006 году. После длительного, но очень плодотворного строительства. В течении года архитекторы и дизайнеры изучали особняки начала 19 века и воссоздали их интерьере заведения заботливо сохранены детали старинной. Множество книг, собственная коллекция живописи подчеркивают атмосферу пространства, любимого нижегородской интеллектуальной элитой, гостями города.
С первых дней кафе открыто 24 часа в сутки и предлагает гостям насладиться завтраками в любое время.
Кто из нас не знает английского писателя Льюиса Кэрролла?
Он известен всему миру по таким произведением, как «Алиса в стране чудес» и «Алиса в Зазеркалье». Многие из нас, конечно же, много раз читали их, удивляясь фантазии автора. А вот то, что 150 лет назад он совершил эксцентричный по тем временам поступок – отправился путешествовать в Россию, знают немногие. Побывал англичанин и в Нижнем Новгороде, проведя в нашем городе два дня и одну ночь и описав потом свои впечатления в книге.